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Überblick über Videos, die vom Eigenverlag Heinrich Fischer Darmstadt produziert wurden


 

1. Wiege aus Zucker für Torten

Dieses Video wurde in fünf Teilen produziert. Dadurch ist es Ihnen möglich, sich nur den Teil anzusehen, über dessen Inhalte Sie sich informieren möchten. Die Videos können Sie sich über Links weiter unten auf YouTube ansehen. Die Ausschneidebögen und Rezepte können Sie sich mit dem Link unter diesem Absatz herunterladen. Fachschulen und Berufsschulen erhalten zum Selbstkostenpreis von 5,- Euro die DVD zusammen mit den Ausschneidevorlagen und den Rezepten per Post geliefert - Schulstempel auf offiziellem Briefpapier der Schule und Lieferung an die Schuladresse ist allerdings Bedingung.

Download für die Ausschneidevorlagen und die Rezepte:

Download Ausschneidevorlagen und Rezepte

Link für den Kanal "Heinrich Fischer" mit allen Videos auf YouTube:

Kanal Heinrch Fischer auf "YouTube"

Direkte Links für die Videos auf YouTube:

Wiege aus Zucker für Torten - Kurzfassung aller Arbeiten aus Teil 01 bis 05 mit Text Untertiteln

Wiege aus Zucker für Torten - Kurzfassung aller Arbeiten aus Teil 01 bis 05 mit Sprachinfos

Wiege aus Zucker für Torten Teil 01 Schablonen herstellen

Wiege aus Zucker für Torten Teil-02-Dekormassen und Garniertüte herstellen

Wiege aus Zucker für Torten Teil-03-Spezielle Teile aus Gelatinezucker herstellen

Wiege aus Zucker für Torten Teil-04-Spezielle Teile mit Eiweißspritzglasur garnieren

Wiege aus Zucker für Torten Teil-05-Einzelteile zur Wiege zusammenbauen

 

Die Inhalte der einzelnen Video-Teile:

Wiege aus Zucker für Torten - Kurzfassung aller Arbeiten aus Teil 01 bis 05 mit Textuntertiteln
In diesem Video sind alle Arbeitstechniken und Informationen aus den Teilen 01 bis 05 in Kurzform zusammengefasst. Infos werden mittels Text-Untertiteln gegeben. Dieses Video gibt es auch mit Sprachinfos, siehe nächstes Info. Sollten Sie weitergehende Informationen benötigen, sehen Sie sich den jeweiligen ausführlicheren Teil der dieser Lehrvideoreihe an. Dieses Video ist insbesondere für Personen geeignet, die mit solchen Arbeiten Erfahrung haben.

Wiege aus Zucker für Torten - Kurzfassung aller Arbeiten aus Teil 01 bis 05 mit Sprachinfos
In diesem Video sind alle Arbeitstechniken und Informationen aus den Teilen 01 bis 05 in Kurzform zusammengefasst. Infos werden durch Sprache gegeben. Dieses Video gibt es auch mit Textuntertiteln, siehe Info zuvor. Sollten Sie weitergehende Informationen benötigen, sehen Sie sich den jeweiligen ausführlicheren Teil der dieser Lehrvideoreihe an. Dieses Video ist insbesondere für Personen geeignet, die mit solchen Arbeiten Erfahrung haben.

Wiege aus Zucker für Torten - Teil 01 - Schablonen herstellen
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie die dreidimensionale Biegeschablone für das Biegen von Gelatinezucker und die Garnierschablone für das Oberteil der Wiege herstellen. Die Ausschneidevorlagen können Sie mit dem Link weiter oben herunterladen.

Wiege aus Zucker für Torten Teil-02-Dekormassen und Garniertüte herstellen

In diesem Video erfahren Sie

  • welche Zutaten Sie brauchen
  • wie Sie diese vorbereiten
  • wie Sie Gelatinezucker herstellen
  • wie Sie eine besonders bruchfeste Eiweißspritzglasur rühren
  • wie Sie eine Garniertüte herstelle, diese füllen und vorbereiten.
Wiege aus Zucker für Torten Teil-03-Spezielle Teile aus Gelatinezucker herstellen

In diesem Video erfahren Sie
  • wie Sie Gelatinezucker verarbeiten
  • wie Sie das Unterteil der Wiege und den Sockel herstellen
  • wie Sie Gelatinezuckerteile bearbeiten können
  • wie Sie Gelatinezuckerteile dekorieren können.
Wiege aus Zucker für Torten Teil-04-Spezielle Teile mit Eiweißspritzglasur garnieren

In diesem Video erfahren Sie
  • wie Sie das Vorder- und das Rückteil der Wiege mit Eiweißspritzglasur garnieren
  • wie Sie das extrem filigrane Oberteil der Wiege garnieren.
Wiege aus Zucker für Torten Teil-05-Einzelteile zur Wiege zusammenbauen

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie die produzierten Einzelteile zu einer Wiege zusammenfügen.