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Informationen und Ideen zur Neuauflage

Es ist mein Bestreben, ein Buch anzubieten, mit dem möglichst jeder in der Lage ist, Dekore in höchsten Schwierigkeitsstufen herzustellen und das schnell, exakt und rationell. Dabei sollen die Garniervorlagen und die Ausschneidevorlagen des Buches und die üblichen Werkzeuge und Rohstoffe einer Konditorei, einer Patisserie oder einer Bäckerei ausreichen! Um auch Auszubildenden und weniger geübten Fachleuten die Möglichkeit zu geben, unbekannte und auch teilweise extrem schwierige Arbeitstechniken selbst zu erlernen, ist dieses Buch mit sehr vielen Grafiken und teilweise mit viel erklärendem Text ausgestattet. Wie Menschen lernen und was sie dazu benötigen, habe ich in vielen Jahren meiner Tätigkeit als Fachlehrer in einer beruflichen Schule erfahren und in diesem Buch umgesetzt. Sofern Sie zur Verbesserung meines Bestrebens Anregungen haben, benutzen Sie bitte das Kontaktformular mit dem Link "Kontaktformular" - dies ist wirklich ernst gemeint!

 

Leseprobe - Download


Unter folgendem Link können Sie eine Leseprobe als PDF-Datei herunterladen:

Hinweis: Wenn Sie diese Datei in Ihrem Browser ansehen, kann es zu Problemen bei der Darstellung der Farben kommen. Nach dem Download und dem Öffnen, z. B. im Adobe Acrobar Reader, werden die Farben richtig dargestellt.
Leseprobe "Die Garniertüte"

Wann ist das Buch erschienen?

 

Die Neuafulage des Fachbuches "Die Garniertüte" steht seit dem 01. Oktober 2012 zum Verkauf und zum Versand zur Verfügung.

 

 

Wie ist das Buch gestaltet?

 

Das gedruckte Buch wurde ausschließlich in Graustufen gedruckt und hat fast 300 Seiten. Das Inhaltsverzeichnis können Sie auf der Seite "Downloads" auf Ihren Computer herunterladen. Zu dem Buch gibt es einen USB-Stick, auf dem alle Garnier- und Ausschneidevorlagen (über 7.000!) zum Ausdrucken vorhanden sind. 


Was kostet das Buch?

 

Das gedruckte Buch mit dem USB-Stick kostet inkusive Versand 64,00 € inkl. MwSt.


Sofern Sie nur das Buch oder nur den USB-Stick möchten, stellen Sie eiene Anfrage per Kontaktformular oder per E-Mail direkt an den Verlag. Sie erhalten dann umgehend ein Angebot.



Sonderaktion nur für Auszubildende und Fachschulen


Auszubildende und Fachschulen können einen Preisnachlass von  5,- Euro erhalten – für gebrauchte oder sehr leicht beschädigte Bücher mehr.

Da das Buch "Die Garniertüte" nicht mehr der Preisbindung unterliegt, können bei Sammelbestllungen größere Preisnachlässe gewährt werden.
Richten Sie bitte zuerst eine Anfrage vor der Bestellung per E-Mail an den Verlag. Fügen Sie dieser E-Mail bei Einzelbuchbestellungen mit Sonderpreis eine Bestätigung bei, aus der hervorgeht, dass Sie im Auftrag einer Schule bestellen, z. B. eine Anfrage auf dem Briefpapier Ihrer Schule, oder für Auszubildende, dass Sie in Ausbildung sind, z. B. Scan oder Digitalfoto Ihres Schülerausweises oder der Seite Ihres Ausbildungsvertrages, bei dem die Vertragspartner genannt sind oder einfach ein Fax Ihres Ausbildungsbetriebes, in dem der Betrieb kurz bestätigt, dass Sie dort ausgebildet werden. Sie erhalten dann eine entsprechende Rückmeldung von mir mit entsprechenden Angeboten.



Wo ist dieses Buch erhältlich?


Sie können das Buch über diese Internetseite des Verlages Heinrich Fischer Darmstadt bestellen. Zukünftig wird der Buchhandel von mir nicht mehr beliefert. Kleine Restmengen können jedoch noch im Buchhandel vorhanden sein.

 

 

Was hat sich gegenüber der Erstauflage geändert?

 

Die 1. Auflage des Fachbuches "Die Garniertüte" wurde in 3 Teilen gedruckt:

  • 1. Teil: Grundlagen für das Arbeiten mit der Garniertüte

  • 2. Teil: Die Garniervorlagen zur Praxis

  • 3. Teil: Die Ausschneidevorlagen zur Praxis

 

Um Druckkosten in der Erstauflage zu sparen, wurden die Garniervorlagen nur durch ein Motiv und teilweise nur in einer Größe dargestellt. Beim Arbeiten musste eine Garnierfolie ständig in ihrer Position verändert werden, um das nächste Ornament garnieren zu können, was für die Praxis außerordentlich lästig war. In der Neuauflage gibt es nun das gedruckte Buch, das im wesentlichen dem ursprünglichen Teil 1 entspricht. Zusätzlich gibt es einen USB-Stick, auf dem sämtliche Garniervorlagen und Ausschneidevorlagen codiert abgespeichert sind. Alle Motive, auch die Ausschneidevorlagen, sind nun in bis zu 11 verschiedenen Größen als Vorlage vorhanden und so oft auf einer DIN A4-Seite abgebildet, wie es der Platz zulässt. Dadurch entstanden über 7.000 Garnier- und Ausschneidevorlagen! Im gedruckten Buch sind Übersichten vorhanden, die es ihnen ermöglichen, die gewünschte Garnier- oder Ausschneidevorlage auf dem USB-Stick schnell zu finden. Dadurch ist es nun auch möglich, Garnier- und Ausschneidevorlagen so oft zu drucken, wie diese für den Produktionsprozess benötigt werden! Wenn Garnier- oder Ausschneidevorlagen jetzt verschlissen sind, werfen Sie diese einfach weg und drucken neue!

 

Weiter sind auf dem USB-Stick zahlreiche Fotos der im Buch beschriebenen Hochzeitstorte in Dreh- und in Detailansichten gespeichert. Dies führt hoffentlich zu einem noch besseren Verständnis über die gewaltigen Möglichkeiten, die dieses Buch an neuen Einsatzmöglichkeiten und Garniertechniken zu bieten hat.

 

Um die Garnier- und Ausschneidevorlagen leichter nutzen zu können, habe ich ein einfach zu bedienendes Programm erstellen lassen, es heißt "ImageViewer". Wie dieses funktioniert und wie Sie die Vorlagen auswählen, können Sie in einer Bedienungsanleitung nachlesen, die Sie auf der Seite "Downloads" herunterladen können. Allerdings ermöglicht mir dieses Programm auch, dass ich die Dateien des USB-Sticks codieren kann und dass diese Dateien nur in Verbindung mit dem originalen USB-Stick zu nutzen sind. Diesen Kopierschutz halte ich für notwendig, denn die viele Arbeit und die damit verbundenen Kosten sollen ja auch bezahlt werden, sonst macht es keinen Spaß, solch wichtige und umfangreiche Bücher für einen sehr kleinen Markt zu schreiben.